科技日報訊(記者 李麗云 朱虹 通訊員 衣曉峰)近日，哈爾濱醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院牛玉存教授團隊在國際期刊《營養(yǎng)評論》刊發(fā)綜述文章，證實周期性模擬禁食能帶來健康“紅利”。

　　牛玉存介紹，周期性模擬禁食通俗來講，就是在控制總熱量的情況下，攝入滿足基本身體營養(yǎng)需求的水和食物。建議攝取的食物數(shù)量少，以蔬菜水果為主，輔以適量雞蛋、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，以清淡飲食為宜，避免高油高鹽。

　　研究表明，只需要每隔一段時間堅持連續(xù)兩天以上的模擬禁食，就可以改善身體代謝狀況、延緩衰老過程，并降低多種疾病的患病概率。

　　根據(jù)研究，只需要每兩個月進行一次持續(xù)4天的模擬禁食，就可改變抗壓力和壽命標志物，降低癌癥發(fā)生率。研究發(fā)現(xiàn)周期性模擬禁食對機體健康壽命上的潛力絲毫不遜于其他禁食方案。

　　研究還顯示，周期性模擬禁食能有效遏制機體脂肪含量、血糖、血脂、血壓、膽固醇等誘發(fā)心血管疾病的危險因素，有助于防范心血管疾病。同時，周期性模擬禁食與大多數(shù)腫瘤醫(yī)療方案聯(lián)合應(yīng)用可增強抗癌效果，減少相關(guān)藥物及放化療所致的毒性反應(yīng)。

　　牛玉存表示，周期性模擬禁食作為一種替代禁食的飲食調(diào)整方案，在實驗動物模型和臨床試驗中均已顯示出對機體健康和多種疾病的預(yù)防及輔助治療的潛力，未來有望成為新的健康調(diào)整飲食的膳食模式。