晨光熹微中，嘉興市秀洲區(qū)國家高新區(qū)(高照街道)高家橋村的"幸福食堂"已飄起裊裊炊煙。550平方米的開放式廚房里，退役軍人閆慶勇正帶著他的“炊事班”戰(zhàn)友們緊張備餐。案板上，每塊東坡肉都被細繩精準捆扎成5厘米見方的標準方塊，青筍絲如士兵列隊般整齊劃一，不銹鋼臺面上標有刻度的調(diào)料罐在晨光中泛著金屬光澤。

　　

　　這位有著16年軍旅生涯的老兵，從炊事員到炊事班長，再到代理司務(wù)長，將部隊練就的“鐵灶臺精神”化作社區(qū)服務(wù)的溫度。作為秀洲區(qū)擁軍關(guān)愛協(xié)會會員，閆慶勇定期組織退役軍人志愿者開展“”軍營開放日”活動，邀請現(xiàn)役軍人家庭品嘗軍旅特色菜，讓“軍民一家親”的傳統(tǒng)在煙火氣中延續(xù)。
2024年5月20日，由他牽頭創(chuàng)辦的高家橋“幸福食堂”正式營業(yè)。不同于傳統(tǒng)社區(qū)食堂，這里主打現(xiàn)炒現(xiàn)做，60余種菜品根據(jù)時令動態(tài)更新�！皷|坡肉要燜足3小時，魚香肉絲必須用郫縣豆瓣醬炒出紅油”。閆慶勇邊說邊指著明廚亮灶的操作間，那里懸掛著他根據(jù)軍隊《膳食營養(yǎng)指南》改良的“老年版”食譜。作為協(xié)會會員，他特別邀請營養(yǎng)學(xué)專家優(yōu)化老年餐譜，將部隊炊事標準與地方養(yǎng)老需求有機結(jié)合。

　　

　　患有糖尿病的張阿姨驚喜地發(fā)現(xiàn)，這里的魚香肉絲用代糖調(diào)味；做過胃切除手術(shù)的周爺爺則對特供的“高鈣肉糜蒸蛋”贊不絕口。中午11點，食堂迎來“跨代同堂”的熱鬧場景：老人們刷著“敬老卡”，只需3元就能享受一葷一素的暖心套餐；年輕人用手機支付10元套餐。這種分層服務(wù)模式，恰如閆慶勇的“戰(zhàn)場炊事哲學(xué)”：“既要保障主力部隊，也要照顧特殊需求。”

　　

　　泛黃的記賬本上，每餐成本都被精確到小數(shù)點后兩位。盡管每餐都沒有盈利，但閆慶勇堅持不漲價：“看到王老伯老兩口每天來吃熱乎飯，聽到徐先生說帶飯的微波爐終于'下崗'，比賺多少錢都開心”。下午兩點的班務(wù)會上，他仔細記錄著老兵們的反饋：“周三劉奶奶反饋豆腐偏硬”“李爺爺建議增加雜糧比例”。作為協(xié)會會員，他還發(fā)起“老兵助老”計劃，組織退役軍人志愿者為行動不便的老人提供送餐服務(wù)，累計行程超過2000公里。
如今，日均300人次的客流量讓“幸福食堂”成為周邊3萬居民的“公共餐廳”。閆慶勇又有了新計劃：開發(fā)適合牙口不好老人的軟食菜單，將食堂打造成退役軍人創(chuàng)業(yè)孵化基地。夕陽西下，食堂玻璃窗映出他檢查煤氣閥的身影，迷彩圍裙上“永葆軍人本色”的字樣微微反光。這位老兵用最樸實的行動詮釋著新使命：讓每一縷鍋氣都飽含尊嚴，令每一勺羹湯都傳遞溫情。正如他常掛在嘴邊的那句話：“退伍不褪色，灶臺也是戰(zhàn)位”！